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百补“黑”为先！常吃这种黑色食物，气色好睡得香，还能强免疫力

2023-05-11 19:21:42 来源：蓉小厨

入夏过后，气温逐渐升温，天儿一热，胃口也会变差，随之脾胃消化功能也会受到影响，山药是一种非常好的食材，它具有一定的健脾养胃功效，山药中含有大量的粘液，这种粘液物质是一种多糖蛋白混合物，对身体的健康是有非常多的好处。

(相关资料图)

今日蓉儿为大家的分享的美食是用山药搭配黑芝麻一起做的早餐，黑色的食材是补肾的佳品，含有大量的脂肪和蛋白质，而且还有很多的糖类、维生素、钙、磷、铁等多种微量元素，能滋润五脏，乌发养颜；

这两个搭配在一起，妥妥的营养早餐，而且非常的健脾胃，非常适合家有老人和孩子的家庭，脾胃运化好之后才能吃嘛嘛香，下面我们来看看具体的制作方法吧！

食材清单：山药、黑芝麻、蜂蜜

/黑芝麻磨粉/

1、黑芝麻200克，用密网漏勺清洗一下去掉浮灰，清洗干净。

2、锅烧热，倒入倒入湿了吧唧的黑芝麻，大火翻炒。开始水分大，铲刀翻动吃力，后面随着水分烘干减少，铲刀变轻松。

3、待芝麻有轻微哔叭作响时减火勤翻动，芝麻趋于炒熟会开裂，看到锅里有白色脱皮的芝麻并且有轻微芝麻香味了，尝几粒试一下熟香度，够香就马上关火，余温再翻炒一下，锅离灶防止炒过焦糊。

4、最后分次用料理机把炒好的芝麻磨成粉就行了，如果买的熟的黑芝麻，那就可以省略掉前面炒香黑芝麻的步骤了。

/处理山药/

1、山药500克，清洗干净后先削皮。山药接触皮肤后很容易让人过敏，引起皮肤红痒的情况，建议戴好手套操作。

2、处理好的山药切成小块儿，然后倒入破壁机中。

3、接着往破壁机里再打入2个鸡蛋，用果汁功能把山药打成细腻的山药糊糊，打好后先倒出来。

4、接着把磨好的黑芝麻粉也倒入山药糊糊里面来，再加40克白糖、2克盐搅拌均匀。甜食里面加一丝丝的盐，更能凸显出甜味。

/上锅蒸/

1、准备一个长方形的模具，底部和四周刷油。

2、然后把拌匀的山药黑芝麻糊都倒进来，表面涂抹平整，再轻轻的震动一下。

4、表面盖上保鲜膜后扎孔透气，接着就可以上锅蒸了，水开计时，大火蒸35分钟。

5、关火后取出来，先不着急脱模，放凉后再倒扣出来。

6、吃的时候直接切成小块儿就可以了，喜欢吃甜的还可以搭配蜂蜜一起吃，味道会更香甜哦。

1、黑芝麻磨粉前一定要炒熟，嫌麻烦的话可以直接买炒熟的，回来直接磨就行。

2、山药打成山药泥不用加水，加两个鸡蛋就完全足够了，如果觉得打不动，加少许的清水就够了，或者直接用绞肉机搅打，也是可以成细腻的山药泥的。

3、这个山药黑芝麻糕一定要充分的蒸熟。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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