当前位置: 首页>关注 >

羊肉怎么做好吃又简单的做法视频_羊肉怎么做好吃又简单

2023-05-15 09:10:21 来源:互联网


(资料图)

1、葱爆羊肉材料羊肉500g,大葱2根,蒜碎1汤匙(15g),生抽3汤匙(45ml),淀粉3汤匙(45g),白砂糖1汤匙(15g),花椒粉1/2茶匙(3g),盐1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),油300ml(实耗30ml),香醋1茶匙(5ml)做法剔去羊肉上的筋膜,用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂,使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩,然后再放入冰箱中,冷冻至半硬。

2、2、将羊肉逆纹切成大薄片。

3、大葱去根,剥去外皮,切成5cm长的斜丝。

4、3、将羊肉片放入碗中,调入花椒粉、生抽和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。

5、花椒粉也可用其他辛辣的胡椒粉、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替,在烹制过程中会产生浓厚的香气,都有助于去膻味。

6、4、中火加热锅中的油,待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入,大火快速拨散,待羊肉表面变成熟色,再捞出沥干油分待用。

7、5、锅中留底油,烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。

8、然后将羊肉片放入,再调入白砂糖、料酒、香醋和盐,大火翻炒片刻即可。

本文为大家分享到这里,希望小伙伴们有帮助。

关键词:

推荐内容