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天天报道:【原】一篇文章帮你起底梅占金骏眉红茶

2023-06-08 11:51:06 来源：个人图书馆-义芳君说茶

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(资料图)

喜欢喝红茶的茶友，都知道金骏眉是红茶品类里贵族般的存在。

因为稀缺，所以自带天选之子光环而倍显娇贵。当然，这仅限于真正的正品。

且不说一斤成品金骏眉需要6—8万颗鲜嫩芽这般不易，单说金骏眉市场价格的一骑绝尘（一斤上万很正常），其消费门槛已足以将大部分人拒之门外。

如此，真正的正品金骏眉，实际上属于那种让人保持仰视，却无法随意亲近、接地气的高端茶。

而这一切均源自于它的稀缺性。

今天我们要说的主角也是金骏眉，虽然算不上最正宗，却也是地道优质好茶。

它就是梅占金骏眉。

前些日子，有不少茶友询问义芳君，梅占金骏眉到底是何方“神茶”。有一些茶友更是表示不解，金骏眉就金骏眉，何必再加上“梅占”二字呢？

说到这，我们不妨先来科普一下什么是梅占金骏眉红茶了。

梅占，又名高脚乌龙，不仅是茶树名，也是茶叶品类名，可以用来制作成乌龙茶、绿茶、红茶。梅占金骏眉红茶就是采用梅占茶树单芽为原料，使用金骏眉工艺制作而成的高级红茶。

金骏眉的制作工艺，实际上是从正山小种红茶工艺中脱胎而来，可以认为是高级版正山小种红茶。

读到这里，茶友们是不是有一种“恍然大悟”的感觉呢？

如此可以说，金骏眉红茶更像是一种制作工艺，采摘不同茶树原料的嫩芽，采用这种脱胎于正山小种的工艺，同样可以做出品质特征不一的金骏眉红茶。

好了，问题来了，梅占金骏眉究竟算不算正宗金骏眉呢？

按照一般市场理解，正宗金骏眉指的是采自武夷桐木关奇种菜茶头春萌发的嫩芽而制成。对照此标准，梅占金骏眉当然算不得最正宗的金骏眉了。

但英雄不问出身，草根自有英雄气。梅占金骏眉的气质也是独一无二了。

与正宗金骏眉原料采自菜茶茶芽相比，梅占金骏眉的茶芽就显得肥壮多了。

制成成品茶后，正宗金骏眉的外形显得秀气细紧，小家碧玉的感觉，而梅占金骏眉有点浓眉大眼，较为壮硕，姑且可以把它当作是“大一号”的正宗金骏眉。

若论内质，冲泡后梅占金骏眉同样具有正宗金骏眉所特有的清甜高雅，但正宗金骏眉时常出现的奶香，梅占金骏眉则是没有的。

优质梅占金骏眉香气层次丰富，细细嗅之，从花果香，到蜜香，再到清雅的花香，层层递进。而它的高香清雅又不甜腻也是独树一帜，带点荒野红茶的香韵格调，入口就是一口清丽的甘鲜，满满的自带高级感。

冲泡梅占金骏眉，并非不能使用100℃沸水。关键在于出汤要快，基本上快进快出。

值得一提的是，梅占金骏眉如同正宗金骏眉，汤色并非一般红茶所呈现的那种橙红，而是金黄澄亮，透着金圈一般迷人光芒。当然若论及耐泡度及甘甜度，梅占金骏眉的确与正宗金骏眉还存在一定差距。

但作为普通茶友而言，梅占金骏眉在性价比及茶叶内质方面还是可圈可点，茶友们完全可以享受到平价高端茶的红利。

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