当前位置：首页>关注 >

全球滚动:暑假早餐不用愁，4个鸡蛋1碗面粉，不用烤箱，金黄脆嫩好吃不油腻

2023-06-28 17:56:43 来源：哔哩哔哩

夏天到了，天气炎热，早餐想吃点清爽又美味的。不妨试试炸面包吧，外酥里软，沾上蜂蜜或果酱，一口下去满足感爆棚。炸面包的做法也很简单，只要准备好面包、鸡蛋和牛奶，就可以轻松制作出香喷喷的早餐了。快来跟我一起学习吧。

最近在家闲来无事，想要做点美食给自己犒劳一下。今天我要教大家一个简单又好吃的小吃——炸面包。这是我小时候最喜欢的零食之一，每次妈妈做给我吃，我都能吃好几块。炸面包的材料很容易找，就是面包、鸡蛋和牛奶。只要按照我的步骤操作，你也可以做出香脆可口的炸面包了。

马上就要放暑假了，孩子们都期待着能吃到美味的零食。为什么不给他们做一些炸面包呢？炸面包是一种很受欢迎的小吃，不仅好吃，还有营养。你只需要准备好面包、鸡蛋和牛奶，就可以在家自己动手做出这道美味佳肴了。相信你的孩子一定会爱不释手的。

【资料图】

食材清单：面粉、鸡蛋、酵母、白糖、食用油

/揉面/

1、大碗中加350克面粉，再打入4个鸡蛋、4克酵母、5克白糖、2克盐，不用加水，直接用筷子搅拌均匀，搅拌成大面絮状，看不到干面粉就可以了。

2、接着再加15克熟的食用油，然后下手揉面，先基本的揉成团儿，然后盖上醒面10分钟。

3、10分钟后再来揉面，这一次要多揉一会儿，把面团儿充分的揉光滑细腻。

★厨房小贴士

面粉建议用高筋面粉，如果没有的话可以用中筋面粉代替，和面的时候记得加一点点盐，这样可以增强面粉的筋性；熟油是指加热过后放凉的油，用没有什么味道的油是最好的，如果有黄油的话，就用直接化开的黄油。

/发面/

1、面团儿揉好后表面再薄薄的抹一层熟油，然后盖上保鲜膜。

2、接着放到温暖的地方发酵至原来体积的2倍大，夏天是不用刻意去找温暖的地方了，温度高，放哪里都是一样的。

3、面团儿大约1个小时左右就发好了，用手扒开看一下，里面都是满满说的蜂窝组织。

/制作生胚/

1、砧板上撒少许干面粉，把面团儿取出来揉一揉，先将里面的气体揉搓排尽。

2、大约揉个5分钟左右就可以了，接着把面团儿搓长条，再分成等分均匀的小面剂子。

3、依次将每个小面剂子揉搓收圆，再整理成一个小长条的形状就可以了。

4、全部做好后盖上保鲜膜二次醒发30分钟左右，这时候面团儿的体积还会稍微的变大一些，拿起来的感觉是轻飘飘的，小面包生胚就完成了。

/炸面包/

1、起锅热油，中小火放入面包生胚就去炸。

2、全程一定要小火慢慢炸，不然很容易外面炸糊了，里面还没熟。

3、炸到面包飘起来后就要不停的翻面，让面包的两面都要受热均匀。

4、面包在炸的过程中体积还会变大一些，炸到小面包圆鼓鼓的，颜色金黄就可以捞出来控油了。

金黄焦脆的小面包就做好了，颜色金黄好看，吃起来外层酥脆，里面揉面，掰开还有拉丝的状态，真的是不用烤箱也能做出柔软拉丝的小面包，口感完全不输外面卖的哦！

1、面团儿建议二次醒发，这样做出来的面包口感会更细腻。

2、揉面的时候一定要多揉一会，最好是拉开的时候就能看到薄薄的手套膜状态，这样做出来的面包才会不是馒头的口感。

3、炸面包的时候一定要全程小火，然后边炸边翻面，这样才不会容易炸糊。

关键词：

推荐内容

产业

油气

1

河北深州警方打掉一暴力催债团伙 36名嫌犯被刑拘

2

寒潮降温破冰点如何保障温暖过冬？探访北京城管及供热

3

莆田致2死3伤案嫌犯拒捕并畏罪自杀经抢救无效死亡

4

福建福州一在建摩天轮发生垮塌事故原因正在调查中

5

为什么对张恒处3227万元罚款？其违法事实有哪些？

6

山西民政部门支出超2亿元捐款保障受灾困难民众基本生活

7

张恒被税务部门依法处以3227万元罚款

8

湖北赛武当国家级自然保护区监测到珍稀动物

9

首届“优秀长江协助巡护员”评选颁奖

10

今年火灾事故已超6000起！电动自行车为何频频爆炸？

经济

国家一级保护动物梅花鹿误入羊群内蒙古警方及时救助

　　中新网通辽10月18日电 (记者张林虎)18日，记者从内蒙古自治区通辽市奈曼旗公安局获悉，国家一级保护动物--梅花鹿误入当地村民羊群，

浙江杭州西湖首次推“环湖游线” 重现灵隐天竺上香水路

　　中新网杭州10月18日电 (王题题胡燕婕)云天收夏色，浅秋正渐浓。10月18日，浙江杭州市西湖游船有限公司推出的惠民多站点“西湖环湖游

福建福州在建摩天轮事故续：安装过程中外围轮毂脱落无

　　中新网福州10月18日电 (记者龙敏王东明)福州市晋安区官方18日晚间通报，18日14时47分，晋安区岳峰镇化工路爱摩轮商业广场项目摩天

【母亲河畔的中国】黄河润泽甘肃：沿岸城市兴文旅

　　中新网兰州10月18日电 (闫姣艾庆龙吉翔)“红山白土头，黄河向西流。”不少人疑问，天下黄河向东流，为何甘肃永靖县这段黄河却向西

《清华城市健康设施指数》：城市健康设施状况与其经济发

　　中新网北京10月18日电《清华城市健康设施指数》18日在北京发布。报告成果显示，城市健康设施指数领先城市以中心城市和东部沿海城市