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护航开学第一餐 ‖ 湖北宜昌高新区开展校园及周边食安检查

2023-09-01 07:52:38 来源:中国食品报


(资料图)

本报讯 (记者 熊家明)为强化开学季校园及周边食品安全监管,切实保障广大师生饮食安全。自8月21日起,湖北省宜昌市高新区市场监管局对辖区内学校食堂及周边食品经营单位开展全面食品安全检查。

重“点”突出,督促落实企业主体责任。此次排查重点检查学校是否建立健全“两个责任”机制,配全配齐食品安全员、食品安全总监,制定风险管控清单,及时完善修订食品安全管理制度,确保“日管控、周排查、月调度”工作落实到位;此外,督促学校深入开展自查自纠,严格落实食品贮存管理、从业人员健康保障、餐具清洗消毒、食品留样等环节工作,不断提升食品安全管理意识和水平。

多“线”延伸,加强原料供应商靶向监管。在排查学校食堂食品安全隐患的同时,还对各学校食品原料供货商开展针对性检查,要求学校对食材供应商加强管理,查看进货查验制度落实情况、食品贮存是否规范等;同时对供货商销售的蔬菜、水果等开展食品安全快速检测,及时开展不合格样品后处理工作。

全“面”排查,从严查处违法违规行为。对校园周边食杂店、小餐饮店开展全面排查,重点检查证照是否齐全、索证索票情况、是否销售“三无”食品、过期食品,是否使用过期或者感官性状异常的食品原料,对检查发现的违法违规行为,依照食品安全法、食品安全法实施条例等有关规定从严处罚。

截至目前,已检查辖区学校幼儿园食堂18家,食堂原料供货单位8家,校园周边食品经营单位32家,发现问题8处,均已责令整改到位。下一步,高新区市场监管局与区教育局将加强协同配合,强化联合检查,切实开展好校园食品安全全要素、全覆盖监督检查,全力守护师生“舌尖上的安全”。

《中国食品报》(2023年09月01日03版)

(责编:周 岩)

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